Finska bioteknikbolaget Enifer har lämnat in en notifierad GRAS-ansökan till FDA för sin mykoproteiningrediens PEKILO®. Ansökan bygger på bolagets egna GRAS-godkännande från 2025 och syftar till att erhålla FDA:s s.k. 'no questions'-status. Godkännandet öppnar för storskaliga partnerskap med amerikanska livsmedelstillverkare. PEKILO® är en fermentationsbaserad, hyllstabil proteiningrediens avsedd för industriella livsmedelsapplikationer.